Nos menus déjeuners
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 23€
Du lundi au vendredi
Fricassée de calamars et lentilles au jus de homard
Ou
Salade de saumon fumé et concombre au soja
Ou
Buffala, courgettes confites aux épices
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Morceau de bœuf, frites à la graisse de canard
Ou
Tajine de lingueOuAraignée de cochon grillée, caponatta
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Mascarpone monté pommes Tatin
Ou
Riz au lait, verveine/fraises
Ou
Abricots pochés au romarin
Notre proposition du soir
Entrée/Plat/Dessert: 38€, Entrée/Plat ou Plat/Dessert : 30€
Degustation en 5 temps pour l’ensemble de la table : 52€
Foie gras au get vert
Buffala, pommes et courgettes piquantes
Anchois fumés, chèvre frais et caviar de hareng
Saumon fumé, salade japonnaise de concombre
Tomates, tartare d’avocats
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Pavé d’espadon grillé, grenailles et champignons
Fricassée de calamars, lentilles au jus de homard
Tranche de cochon ibérique, giroles et salicornes
Magret de canette, shitakés à l’ail des ours
Bavette Scotchprime, frites à la graisse de canard
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Nem Nutella
Mascarpone monté pommes Tatin
Abricots pochés au romarin et vervaine
Riz au lait, fraises confites
CARTE
Foie gras au Get vert 14€
Entrecôte Frisonne, frites à la graisse de canard 28€
Coulant au chocolat 9€